22 août 2009
Feta, légumes et moisissures
Un des grands avantages à habiter à Montréal est la proximité du Marché Jean Talon. L'été et l'automne, c'est le paradis des gourmands, des végétariens, des curieux et de ceux qui aiment acheter "local". J'y vais régulièrement, même si cela signifie devoir trimbaler mes tonnes de légumes dans le métro et l'autobus.
J'arrive toujours du côté de la poissonnerie où des gens dégustent des fish & chips peu importe l'heure de la journée. Je passe tout de suite chez "la madame qui vend du fromage de brebis avec une feuille de laurier dessus", que je n'aurais jamais découvert si ma soeurette n'y avait pas acheté une appétissante tranche de feta. J'attrape au passage des raviolis frais au magasin de pâtes et je zigzague ensuite dans les allées, tournant régulièrement du mauvais côté pour revenir sur mes pas. C'est habituellement après un premier tour de reconnaissance que je me mets à acheter. Si le coeur m'en dit, j'arrête à la fromagerie Hamel pour prendre du fromage en grain ou du provolone pour la pizza (oups, je l'avais oublié celui-là!), puis je file chez Denault, le roi du blé d'inde, pour acheter quelques épis. Y a pas à dire, ce sont les meilleurs. J'accroche ensuite une laitue chez une demoiselle, des oeufs frais emballés dans du journal si besoin est, je goûte quelques tranches de pêches ou nectarines sur un étalage qui est plus haut que moi, et je traîne un peu pour voir ce dont j'ai besoin. Haricots, carottes, ail du Québec, fines herbes.. ce n'est pas le choix qui manque.
Cette fois, j'ai décidé de me faire plaisir en arrêtant au comptoir des champignons... une véritable bijouterie mycologique avec un présentoir vitré. Chanterelles, pieds bleus, pleurotes... ça sera excellent sur mes pâtes avec un peu de beurre ce soir. Ça me rappelle d'ailleurs une sympathique virée en forêt suédoise, où j'ai eu la chance de récolter moi-même mes champignons (et de me perdre en forêt). Les nostalgiques pourront lire l'aventure ici. Les autres pourront tout de même passer un bel après-midi.
http://www.marche-jean-talon.com/
21 avril 2009
Jardin botanique de Montréal
05 septembre 2008
Dans le noir
S'il y a bien des choses que l'on fait dans le noir, manger n'est habituellement pas la première activité qui nous vient à l'esprit. C'est pourtant ce qu'offre le restaurant O.Noir de la rue Ste-Catherine: un repas gastronomique dans l'obscurité la plus totale.
Je voulais l'essayer depuis un moment, et c'est la visite d'une copine qui m'a enfin décidée à y mettre les pieds. En entrant, on laisse nos sacs et objets lumineux dans des casiers et on commande notre repas (parce que bon, s'il faut commencer à lire le menu dans le noir en plus, c'est pas gagné..). Mon âme aventurière a osé le "plat surprise". Ensuite, un guide est venu nous chercher. Comme tous les serveurs, il était non-voyant... mais les rôles allaient bientôt être inversés! Nous l'avons suivi, main gauche à l'épaule, dans une salle complètement noire. "Vous aimez la décoration?" a-t-il dit à la blague. En fait, on ne voyait absolument rien. Que du noir. On avait beau se passer la main devant les yeux: niet. On a tapoté un peu partout, tracé les contours de la table des doigts, on s'est retournées à la recherche d'un repère, mais rien.
Viennent ensuite les acrobaties prévisibles... beurrer son pain sans s'en foutre partout, trancher sa viande et repiquer le morceau coupé dans l'assiette, retrouver où on a posé son couteau, prendre son verre d'eau (épreuve que notre voisin de table a échoué lamentablement, si l'on peut en croire le bruit de verre brisé). La découverte du plat surprise fut particulièrement intéressante. J'ai trifouillé avec ma fourchette, essayant de comprendre ce qu'il y avait dans mon assiette... ici le mou d'un champignon, là un truc plus dur. On essaie de se tailler un petit bout pour goûter, puis on approche ensuite la fourchette de sa bouche avec ce qui s'avère finalement être un morceau de la taille d'une carte à jouer, ou avec parfois rien du tout. Puis, n'y tenant plus, on sonde stratégiquement du doigt l'assiette, question de se faire une idée de la configuration des aliments.
Du reste, l'ambiance est surréaliste. Les rêveurs pourront s'imaginer dans l'univers de leur choix... un grand restaurant du siècle dernier, une station futuriste, une taverne de pirates. Tout ce qu'on entend c'est une douce musique classique couvrant quelques conversations, et des serveurs qui déambulent de temps à autre en répétant "attention, attention". Et là, vous n'avez pas à vous soucier des bonnes manières. Vous pouvez mettre les coudes sur la table, parler la bouche pleine, et je suis certaine que certains impolis en profitent même pour lécher leur assiette (euh, oui, enfin... moi).
Une expérience à vivre qui nous fait réaliser à quel point les non-voyants sont autonomes et ne sont pas à plaindre. La vue est un cadeau, bien sûr, mais en goûtant la nourriture, en écoutant autour de nous, en touchant la texture de la nappe et du mur, nous prenons conscience qu'elle n'est qu'une des nombreuses dimensions du monde. Rappelons que 5% des profits sont versées à des organismes oeuvrant auprès des non-voyants.
18 août 2008
Fraîcheur
10 août 2008
Pèlerinage annuel
Il y a des traditions qui ne se perdent pas. Aller à bicyclette chez Monsieur Patate en est une. Une bonne frite grasse et un "roteux", quoi de mieux pour souligner le passage de l'été. Surtout que la veille, Louis Morissette avait osé inviter la précieuse Josée Di Stasio dans ce trou perdu pour lui faire goûter la poutine. Il n'en fallait pas plus pour me convaincre. Le hic, c'est que cet illustre casse-croûte, qui était autrefois à quelques kilomètres de chez moi, se trouve maintenant à trois villes de ma nouvelle maison. Ça fait pas mal loin pour de la patate.
Mais qu'à cela ne tienne, j'ai piqué la bicyclette magique de ma mère, celle qui ne donne pas mal aux jambes, et j'ai pédalé en direction de la mecque de la frite: Varennes. C'est toujours agréable de voir le paysage défiler. Après les odeurs de mer de la marina de Boucherville, les cloches de la vieille église, les marais aux canards, le bruit des cigales et l'odeur de foin, vient ensuite celle du gazon frais coupé qui caractérise notre entrée dans le quartier résidentiel de Varennes. À droite, rond comme une lune, Monsieur Patate vous accueille joyeusement. Il sait que vous avez faim.
Cette fois, j'ai pris de la poutine. Celle de Monsieur Patate est excellente et réussit là où la Banqui$e échoue: son fromage est parfait, frais, dodu et fondant. Car une poutine qui se respecte doit répondre à certains critères: des frites grasses et bien dorées, faites à partir de vrais bâtonnets de patate (on oublie les frites McDo ou autres imitations faites à base de pâte de pommes de terre), de la sauce onctueuse, pas trop piquante, pas trop sucrée, et finalement, du fromage cheddard frais qui ne s'est pas encore solidifié et qui fond légèrement sous la sauce. Évidement, on sert la poutine dans un bol assez profond afin que la chaleur fasse ramollir le fromage. Éparpillés dans une assiette, les grains de fromage restent tièdes, entiers, et n'en valent pas la peine. On retrouve donc les meilleures poutines loin des centres urbains, dans des petits casse-croûtes qui n'ont l'air de rien. Bref, je ne serais pas surprise que Monsieur Patate serve la meilleure poutine de son territoire. Un 30 kilomètres qui en valait la peine.
Pour les vrais amateurs, cliquez sur la photo non-sensurée (toujours de chez Monsieur patate): 
Entre les nuages (Biosphère, Mtl)
Le week-end avait pourtant mal commencé. Poussée par l'appel de l'aventure, j'étais prête à m'expédier au loin afin de profiter un peu de l'été, m'improvisant des vacances le temps d'une fin de semaine. Malheureusement, le coin reculé en question allait être sous la pluie, et j'ai vite déchanté. Samedi, je m'étais pourtant levée optimiste, pensant que j'aurais enfin droit à une journée de soleil en ville. Un pique-nique était au programme. Mais pour aller dans le ton de notre été de m..., le ciel était nuageux à mon levé, et l'est resté jusqu'à l'heure du lunch. "Anne, ma soeur Anne, ne vois-tu rien venir d'autre qu'un tas de nuages gris et du temps pourri?". J'ai bien voulu contrer le mauvais sort en allant me faire couper les cheveux, mais pour ajouter à mon malheur, la coupeuse de tête était en vacances.
Heureusement, l'après-midi fut plus prometteur, et j'ai pu aller faire un tour au Parc Jean Drapeau en bicyclette. Là, vous pouvez faire du vélo ou du patin sur la piste du circuit de F1 Gilles Villeneuve, visiter la Biosphère et ses jardins, ou regarder Montréal depuis le bord de l'eau. Rien de mieux pour profiter du soleil en attendant les orages et les nuages de demain.
18 avril 2008
Palais des congrès, Montréal
J'ai profité d'une sortie avec les étudiants pour prendre une photo de l'intérieur de ce kaléidoscope géant!
20 mars 2008
C'est le printemps..
...du moins quelque part, hors de l'Amérique.
Cette fois-ci, le début du printemps coïncide avec la fin de la session. Une bonne chose de faite. Sans blague, on est en train de battre un record d'accumulation de neige. Vous n'avez qu'à regarder ce qui s'est empilé le long de la route... On croirait voir les strates de toutes les périodes glacières qui ont frappé le Québec depuis le début de l'hiver. Le reste s'est déjà liquéfié dans les rues et sur le bas de mes pantalons. Y a pas à dire, on l'aura bien mérité notre soleil.
08 mars 2008
feber, stormväder, 35 cm... altogether
C'est de loin la meilleure fin de semaine pour être malade sans culpabiliser. Dehors, la tempête tant annoncée commence enfin. Les grosses plumes de neige qui tombaient si joliment sont soufflées par les premières bourrasques, et bientôt, on y verra plus rien. Plus d'une trentaine de centimètres sont attendus (encore) et pour une fois, la majorité des Montréalais pourront contempler le spectacle de l'intérieur. Quant à moi, je me concentre depuis mon pyjama sur la guérison d'un vilain rhume. Bonne tempête!
16 février 2008
La Ste-Catherine à pied
(photo de mago)
Reliant les plus grands commerces de Montréal, Ste-Catherine est l'une des rues les plus importantes du centre-ville. Grands magasins du passé devenus de véritables institutions, sex-shops, salles de spectacle, restaurants rapides, universités, entrées vers le souterrain... rien n'y manque. C'est d'ailleurs le lieu principal de tous les grands rassemblements et festivals de Montréal. Ste-Catherine, j'y travaille.. mais je me souviens d'un temps où s'y promener était comme un véritable chemin du pèlerin.
Quand on a 17 ans et qu'on ne sort pas souvent, flâner au centre-ville est une expérience en soi. On se rencontrait généralement à "Berri" pour ensuite prendre le métro jusqu'à Peel, où nous commencions notre périple. Premier arrêt à la "Maison de la Presse Internationale", où l'on regardait les magazines de musiques et rêvions un peu en essayant de lire les journaux étrangers. À quelques pas se trouvait aussi un magasin de souvenirs dont le deuxième étage était consacré aux cartes postales de films et de musique. Ça prenait un temps fou à les sélectionner, mais on finissait toujours par repartir avec une carte du film Trainspotting ou un autre truc du genre qu'on avait l'intention de coller sur notre agenda d'école. S'imposait ensuite un arrêt en règle au Labyrinthe, un magasin de t-shirts un peu douteux situé dans un sous-sol. On cherchait vite les nouveaux t-shirts de Nine Inch Nails ou de Ramstein, bien que l'on n'avait pas les moyens de se les payer, puis on regardait dans la boutique tous les briquets et les patchs (il n'y avait pas de pipes à eau aussi?). On allait ensuite écouter des CD au deuxième étage du Future Shop, avant de reprendre la route. Le chemin était long jusqu'au prochain arrêt, et il fallait passer les "tattoo shops", LaBaie, les boutiques de vêtements cheap, la bijouterie Birks, Musique Plus, La Place des Arts, la pizza à 1$, les sans-abris, les petits parcs bordés de punks... pour enfin atteindre la mecque des mecques: le Archambault. Bien qu'on trouvait généralement plus de cds au HMV, ce grand magasin de musique, avec ses instruments au dernier étage, était assez fascinant. On finissait toujours par en sortir déçues de ne pas avoir trouvé nos cds (généralement des trucs scandinaves), mais ça faisait partie du charme du voyage.
